规格：1kg/500g,筋头巴脑一词源于东北民间，含义是指肉筋、板筋。牛蹄筋、心管等。筋头巴脑选用牛身上的牛筋、牛蹄筋等，都是来自牛身上最坚挺有力的部位，是运动量最多的肉块，积聚了很多的能量。据科学资料显示，牛筋、牛蹄筋等都是富有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右，因此口感细腻，又香又嫩，还有弹性，肥而不腻，乃是牛中珍品。制成的筋头巴脑火锅其浓香四溢，口感悠长回味无穷，是集食用和食补于一身的火锅佳品。经常食用具有强身健体之特色功效。
烹调方式：适合用以火锅、红烧。
