发布日期：2025-11-10 来源：冻品行情分享:
天气转冷，羊肉消费进入传统旺季，羊肉市场呈现购销两旺、量价齐升的态势。据农业农村部监测，11月第一周，全国羊肉价格为每公斤70.98元，环比上涨0.3%，同比上涨1.6%，已经连续3周上涨。
上午九点，正是北京新发地农产品市场的肉类销售高峰时段，羊肉销售大厅里人流涌动、交易活跃。
北京新发地市场商户吕秋华表示，销售量增长20%，价格比之前一斤涨3元左右，羊腿现在有33元一斤、35元一斤的，前段时间是30元一斤。
冬季是羊肉消费的传统旺季，涮锅、炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择，羊肉卷一天能卖一两千斤，比前段时间多卖一倍。 数据显示，11月7日，北京新发地市场整羊价格为每公斤51元，环比上涨2%，同比上涨9%。和商户一样，产区的收购商们也明显感受到了市场的升温。在山东禹城，随着订单的增加，肉羊收购商苑先波每天的收羊量也急剧上升。 山东省禹城市肉羊收购商苑先波表示，冬季到了，客户的需求量增加，肉羊价格也上涨，以前每天拉一车、两车，现在每天好几车。
另据苏州市吴中区藏书山羊市场消息，10月以来，该市场山羊屠宰量已达4410只，相较9月同期，增幅接近50%。市场负责人表示，随着天气越来越冷，羊肉的供应量会逐步增加。在消费高峰时期，藏书山羊市场平均每天可向市场供应700只羊。
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