猪肉是我国居民第一大肉类消费品种，直接关系人民群众身体健康。10月15日上午，记者从2024年山东省食品安全宣传周启动仪式上获悉，为切实保障生猪产品质量安全，山东已全面启动全省生猪产品全链条信息化监管追溯工作，将形成贯通养殖、屠宰、生产、经营全环节的数据链条。今年年内，相关系统将在全省范围试点完善、推广应用。

据介绍，2022年，山东省市场监管局建成“山东食链”平台，推动食用农产品和食品信息化追溯。今年8月，山东省畜牧兽医局检疫和检验无纸化出证系统，实现生猪产品“三证联通”。目前，两部门正在进行系统升级工作，将通过省大数据局数据共享平台实现系统连通，使畜牧部门“三证”数据接入“山东食链”，贯通生猪数据全链条。届时，“山东食链”为每个肉类业户生成的主体二维码，均可实现每批生猪产品的“三证”和追溯信息扫码可查。

“系统建成应用后，肉类生产经营者能够电子化索证索票、进货查验，有利于规范经营行为、减少经营成本；监管人员能够接收风险预警、开展靶向监管，提高食品安全监管效能；两部门能够依据不合格产品数据追根溯源、源头治理，实现全链条监管闭环、促进产业健康发展；同时，消费者也能扫描‘山东食链’二维码了解产品信息，保障其知情权、选择权，维护合法权益。”山东省食品药品安全委员会办公室副主任、山东省市场监管局副局长张晖介绍。

据悉，下一步，山东省食品药品安全委员会办公室将细化完善具体措施，制定印发加强监管工作的意见，从而建立起一套完整的“数据联通、监管联动、问题联处”工作衔接机制，推动生猪产品全链条信息化监管追溯落实落细。