当前非洲猪瘟疫情势头得到缓解，不过同时，在政策和市场双重作用下，生猪产业链从养殖到屠宰都发生了变化。今年共发生48起非洲猪瘟疫情，月均发生数明显减少，24个省（区）已经解除疫区封锁。咱们国家的生猪主产区大多集中在北方，而猪肉消费区主要集中在南方，屠宰则大多更接近消费地，通过活猪调运的形式，将生猪从产区运至销区附近的屠宰厂屠宰后，流向终端消费。

相关券商分析师表示：“可以说‘集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市’政策就是对以前政策的补充或修正，活猪调运过程中的空气传播、排泄物传播加大了非洲猪瘟的扩散概率，而集中屠宰、就地屠宰的推广肯定会削减非洲猪瘟的扩散概率。”

相信大家对山东龙大肉食品股份有限公司并不陌生，在猪肉行业具有领先地位，是一家拥有完整肉食全产业链的公司。对此龙大肉食出了一招解决办法~ 首选将屠宰后的生猪经过脱酸排毒后，迅速放置在预冷库内，在24小时内将胴体冷却到0-4℃，采用冷链加工方式进行分割、冷却、包装，全部过程在0-4℃的可控温度中操作，有效减少被细菌污染的机会。经过预冷排酸的冷鲜肉，不仅降低了初始菌数，卫生品质显着提高；而且在预冷过程中，肌肉经过排酸软化，口感更为细嫩、营养更为丰富。

在2019年初疫病防治政策提出后，山东龙大肉食品股份有限公司积极采用集中屠宰、冷链运输模式，率先在业内做好了榜样。

对外销售的主要产品为冷鲜猪肉、冷冻猪肉、熟食制品。在生猪养殖方面，公司生猪养殖场通过不断改进种猪选育、育肥技术、饲料配方、防疫管理、生猪保健，积累了行业一流的饲养技术；在肉制品加工方面，公司拥有先进的冷却工艺和肉制品加工工艺，并建立起了“冷链仓储、冷链配送、冷链终端”的全程冷链物流系统。

相比当下猪价暴涨 市场秩序紊乱、环保问题、各种走私冻品的流入等，龙大肉食公司的处理方式更加让咱们放心！对市场来也是一个好的起点~