8月日本肉类市场彻底 “涨声一片”，猪肉、鸡肉零售价创下2003年统计以来历史新高，牛肉、鸡蛋也长期高位运行，普通家庭吃肉压力陡增。

日本超市肉类货架行情有多夸张

猪里脊肉：每100克290日元，折合人民币约14.2元，创下23年新高。

鸡腿肉：每100克156日元，折合人民币约7.6元，再度打破前期纪录。

不止猪鸡，国产、进口牛肉还有鸡蛋，连续五年价格居高不下，远高于常年平均水平。超市里，不少民众开始减少肉类采购，网上调侃肉类快要变成奢侈品。

三重因素叠加，把肉价推上天

1. 日元大幅贬值是核心元凶日本大量肉类、饲料依赖进口。日元走弱，直接拉高进口到岸成本；老百姓买不起进口肉，转头抢购国产肉，进一步把本土肉价拱高。

2. 供给端遭遇暴击高致病性禽流感冲击本土养鸡产业，国内产能收缩，鸡肉进口同步下滑，供给缺口直接显现。

3. 成本全线上涨饲料、燃料费用走高，叠加全球供应链扰动，养殖端成本压力顺畅传导到终端零售价。

补贴救得了一时，救不了根本

为缓解民生压力，日本计划2027年4月下调食品销售税，从8%降至1%，政策为期两年。

但行业专家并不乐观，涨价根源来自汇率、供应链、能源的长期问题。减税只能短暂缓冲，很难彻底扭转高肉价局面，家庭的生活负担依旧沉重。