中国市场，从来都是乌拉圭牛肉的 “必争之地”。

近日，乌拉圭国家肉类协会（INAC）董事会正式批准 2026 年对华牛肉配额分配方案，32.4 万吨总配额尘埃落定。这场关乎所有屠宰厂饭碗的 “蛋糕争夺战” 中，刚复产的365 厂（佛罗里达屠宰厂） 成为最大焦点 —— 直言 “拿不到中国配额，商业计划将受重大冲击”，正全力冲刺5000-10000 吨额度。

一、32.4 万吨配额：75% 保老厂，25% 留给新玩家

本次配额分配采用 “75% 历史业绩 + 25% 预留储备”双轨制，规则清晰，利益格局直接固化。

75% 基础配额（约 24.3 万吨）：老厂稳如泰山

• 分配权重：2025 年占 50%、2024 年占 40%、2023 年占 10%，近一年业绩最关键。

• 结果：长期深耕中国、出口稳定的老牌工厂，配额基本锁定，接近 2025 年实际出口量，货源确定性拉满。

• 例外：巴西资本背景的 MBRF、美利华食品（Minerva Foods）近年主攻美国市场，对华占比低，本轮受益有限。

25% 预留配额（约 8.1 万吨）：新厂唯一机会

• 用途：专供新入局企业、复产老厂、追加额度的现有企业。

• 核心争夺者：365 厂、22 厂（Rosario）、224 厂（Lorsinal）等，其中 365 厂呼声最高、决心最强。

二、365 厂：停产一年复产，中国配额是 “生命线”

作为本轮最受关注的 “复产黑马”，365 厂的命运，完全绑定中国市场。

复产进展：2026 年 3 月在 Saturno 公司运营下试产，屠宰 357 头牛，结束一年多停产；海关总署显示，该厂具备对华出口资质，但目前仍暂停，正全力推动恢复。

配额目标：明确向 INAC 申请5000-10000 吨预留额度，负责人阿维罗直言：“没有中国配额，公司既定商业计划将彻底受冲击”。

市场布局：已与中国企业洽谈带骨牛肉、牛副产品（溢价更高）；同时对接美国企业谈高端分割肉，但中国市场始终是核心。

三、为什么乌拉圭所有工厂，都死磕中国市场？

对比欧美，中国市场的 “吸引力”，直接拉满：

•  容量大、需求稳：中国是乌拉圭牛肉第一大出口目的地，2026 年 32.4 万吨配额，较 2025 年前 11 个月实际出口（18.8 万吨）增长 72%，接近 2021-2022 年历史峰值。

•  准入宽松、利润高：美国、欧盟配额严、竞争烈、价格低；中国准入空间广、利润更优，是乌拉圭牛肉行业 “最具吸引力的出口目的地”。

   29 家输华厂，6 家暂停：365 厂回归，将补充产能、消化新增配额，缓解老厂供货压力。

四、行业格局已定：老厂稳、新厂冲、进口商怎么选？

老牌大厂：配额稳定、货源可靠，适合长期合约、刚需补货，合作风险低。365 厂等新厂：增量黑马，若拿到配额，下半年可新增稳定带骨牛肉、副产品货源，性价比可期。整体供应：2026 年乌拉圭对华牛肉供应显著增长，有助于平抑国内部分品类价格，进口商选择更多元。

五、关键时间节点，务必盯紧！

•  5 月 18 日：下月食品展前，最终配额分配结果正式公布。

• 365 厂：同步推进输华资质恢复 + 储备池配额申请，1 万吨目标能否落地，即将见分晓。

中国市场，从来不是 “选择题”，而是 “必答题”。对乌拉圭牛肉行业如此，对我们进口商而言，把握配额红利、锁定优质货源，就是把握 2026 年的市场主动权！