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伊味奉真羊肉臊子精选中国宁夏滩羊肉，保证羊肉之“正”；辅以清真古法进行去膻提味，保证烹饪之“正”；配以多种名贵炒料，采用民间传统烹饪方法，经手工制作、真空包装、现代灭菌工艺精致而成，讲究“三正”。 一是必须选择宁夏土生土长野外散养滩羊原料，为“材正” 二是要用白芷、丁香等药食两用的名产进行加工，为“料正” 三是通过白氏正味法在炝炒、熬汤过程中提味、入味，为“味正” 恪守正道、不掺杂味的“三正”伊味奉真羊肉臊子，经过千年传承，始终留存着宁夏回族地道的传统清真味。