牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境，独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。“极地神牛”精选三江之源青海玉树海拔4300米天然牦牛，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。其极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”，在国际市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。是尤为稀少的高级肉类，它以名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。
