对华牛肉贸易价格、需求呈现缓步修复，澳大利亚、巴西两大主力供应国配额已经用尽，但市场没有出现以往那种周度行情暴涨。

贸易商反馈，国内市场近期回暖，需求转强，价格出现一轮小幅上行。乌拉圭现货 CFR 报价：牛腱子牛后腿 8100 美元 / 吨，带骨胸肉、裙边肉 5100 美元 / 吨，80VL 碎肉 4900 美元 / 吨。不少海外工厂想继续抬价，但暂时没有落地成交。

受外部货源收紧，带骨分割肉走势格外坚挺。过去只采购澳洲牛肉的国内进口商，已经开始评估乌拉圭货源，采购思路发生明显转变。乌拉圭工厂最新对外报价：牛里脊 6800 美元 / 吨、牛臀肉 7500 美元 / 吨、方形牛腿 7000 美元 / 吨。

国内大型贸易商表示，乌拉圭 MBRF 旗下塔库雷姆博工厂停产，助推市场心态，现在卖家不愿低价出货，市场底部支撑增强。

巴西方面已经开启 10‑11 月船期报盘，阿根廷行情也同步偏强。市场重点关注巴西配额内最后一批货物的船期延误问题，这批货可享受 12% 优惠关税，避开 55% 配额外加征。

不过当前进口商手里库存充足，大多持币观望，等待观察巴西 9 月产能释放后的出货策略。市场还在博弈：会不会有货压到 2027 新配额再清关。但业内判断，即便存在这种操作，巴西 9 月依旧会正常装船，依靠海运最长近 100 天航程做时间缓冲。

业内观点，6‑7 月巴西货源分流带来的行情压力已经过去，国际牛肉价格底部基本确认，9 月之后行情有望逐步回归常态。