囍鱼翡翠斑达到刺身级别（可生食），最大的特点就是营养高（不饱和脂肪酸是三文鱼四倍）、口感好（香脆Q弹）、肉多刺少，老少咸宜，尤其适合妇女和儿童。
A. 江湖人称“健身鱼”的囍鱼翡翠斑，日游28.8公里。
用清水养，远比一般鱼标准高，成本也高，现有的很多在土塘养殖，水混到看不清，也不怎么游动。
肉多刺少：这个鱼也没有小刺，就和其他海鱼一样，吃起来比较方便和安全。
不饱和脂肪酸特别高：吃了预防血栓，补脑，人的大脑20%都是不饱和脂肪酸。吃了不健忘，不饱和脂肪酸还可以大大提升免疫力，免疫力很重要呀。
利润高：国内石斑鱼普遍价格高，囍鱼翡翠斑口感好、供应稳定、价格不透明，适合餐厅研发新菜式，利润有保障。
