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1.羊排洗净，剁成小块； 2.两勺甜面酱，蒜末、黑胡椒粉，用红酒搅拌开； 3.把羊排泡在调好的调味汁中，腌制一晚上，中间翻动几次，以便腌入味； 4.烤盘上铺上锡纸，撒上洋葱丝； 5.把羊排放在洋葱丝上，盖上锡纸； 6.烤箱预热200度，羊排放入烤箱中层，烤20分钟翻面； 7.刷上一层酱汁再烤10分钟至熟； 8.再撒上些辣椒末，配上洋葱丝、小西红柿，即可。