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羊肩肉也是羊身上特别好吃的一个部位，主要的特征就是有两块相互交叉的肉而组成的，肉里面的纤维也是比较的细，口感也是特别的嫩滑，不管是炖烤还是红焖，都是非常的好吃，而对于一些吃过西餐的朋友们，也都应该知道，西餐里面也有很多菜，是用羊肩肉做的，外焦里嫩的羊肉一点都不油腻，而且超好吃。