在美国牛肉价格因供应收缩与需求旺盛而升至历史高位之际，特朗普政府近期强化了应对措施。美国总统特朗普6日签署行政令，要求司法部和联邦贸易委员会分别成立食品供应链安全工作组，负责调查价格垄断、反竞争行为，特别关注外资控制公司的情况。

美国劳工部数据显示，美国消费者价格指数(CPI)同比涨幅从4月的2.3%持续走高至9月的3%。其中，9月份牛肉、咖啡和茶饮价格同比上涨超10%。根据国际信用评级机构穆迪近期发布的报告，如今美国家庭每月需要多花费208美元才能购买到与去年9月时相同的商品和服务。

特朗普11月要求司法部调查美国几家最大肉类加工企业，指责“外资控制的企业”通过潜在勾结、价格操纵和价格垄断导致牛肉价格上涨。

当前价格上涨的主要驱动因素是牛源供应出现显著下滑。疫情后多年的财务压力导致牧场主持续缩减规模，使美国牛群数量降至罕见低位。受限于生产周期较长，供应恢复缓慢，市场需求却保持强劲，零售端价格因此持续走高，并对食品通胀形成推力。尽管行业利润有所改善，生产者普遍认为，短期内因补栏进度受限，价格难以实现明显回落。

为应对供应紧张局面，白宫内部已成立跨部门工作组，研究包括重新开放自墨西哥进口活牛、扩大自阿根廷等国采购牛肉、支持小型屠宰加工企业，以及调整监管框架以促进国内供应等选项。政府方面表示，多家联邦机构正在参与制定综合性方案，以覆盖供应链各环节并缓和当前压力。

相关讨论在行业内部引发不同意见。包括 R-Calf 在内的生产者组织反对扩大进口，并要求政府加强对大型肉类加工企业的监管，同时推动原产地标签改革。特朗普此前公开表示支持降低肉类价格，并暗示可能增加进口，由此使其与部分生产者之间的关系趋于紧张。

在分歧仍存的情况下，特朗普政府正继续与产业链各方保持沟通，寻求在维护供应稳定与控制价格压力之间找到可行平衡。

最新数据显示，今年1-8月份美国累计出口牛肉77.5万吨，同比下降10%。其中累计对华出口5.6万吨，同比下跌52%。