5月21日，记者走访昆明市场了解到，新鲜牛肉价格回升，为68元/千克至90元/千克，比4月上涨10元至15元。

当天，在西山区和平农贸海鲜综合市场、大观篆新农贸市场、麻园农贸市场，牛腩价格为65元/千克至75元/千克，牛腱包、牛里脊价格为75元/千克至90元/千克。与4月相比，牛肉价格上涨10%左右。

牛肉价格为何上涨？多名摊主表示，活牛价格上涨，带动牛肉价格上调。

牛肉价格上调，养牛行业出现复苏迹象。昆明市寻甸县的一名养牛户介绍，去年活牛价格为23元/千克至28元/千克，今年3月下旬，活牛价格开始出现复苏迹象。4月以来，收购活牛的商贩每次进村，都会调高活牛收购价格，现在已涨到30元/千克至38元/千克。

第628期昆明市重要民生商品价格信息显示，昆明沃尔玛、大尔多、大润发超市牛腱包价格为69.9元/千克至119元/千克，大观篆新农贸市场、西山区和平农贸海鲜综合市场、麻园农贸市场牛腱包价格为60元/千克至78元/千克。

农业农村部发布的2025年第19周国内外农产品市场动态监测显示，5月5日至5月11日，国内牛肉批发市场周均价为63.05元/千克，环比上涨0.4%，连续9周小幅上涨，累计涨幅达10.2%。