4月21日，农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据显示，2025年4月11日至17日的一周时间里，牛肉批发市场周均价环比继续上涨，连续5周回暖，累计涨幅超过7%。

2025年3月以来，农产品批发市场牛肉价格走势向好，白条牛、活牛价格也回暖，多机构认为考虑供给因素影响，2025年国内肉牛价格或迎拐点。

农业农村部发展规划司司长陈邦勋4月18日在国新办举行的新闻发布会上表示，肉牛养殖亏损逐步减轻，部分地区在育肥环节已经扭亏为盈。农业农村部将进一步协调强化财政金融政策支持等，巩固肉牛纾困成效。

牛肉进口量减少也是助力国内肉牛价格企稳的因素之一。海关总署发布数据显示，今年前三个月，牛肉月进口量均较去年同期下降，一季度累计较去年同期下降11.6%。

未来发展趋势：

展望未来，中国的牛肉进口市场充满了不确定性，但并非没有迹象可循。从进口量来看，虽然当前量呈现下降趋势，却长期受国内牛肉需求和国产牛肉供应能力的双重影响。如果国内肉牛产业取得重大突破，存栏量与产量稳步提升，进口量可能会进一步减少。然而，若国内供应无法满足快速增长的需求，进口量亦可能保持稳定，甚至回升。

在价格方面，国际供应链成本变化、国际贸易形势和国内市场供需关系将持续影响牛肉进口价格。如果国际饲料价格与运输成本维持高位，进口牛肉价格将保持在高位。但若国产牛肉养殖迅速发展，供给量大幅提升，进口牛肉价格可能将受到限制。