春节过后，生猪价格仍在艰难爬坡过程中。据农业农村部监测，2月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.08元/公斤，比昨天下降1.4%。

卓创资讯监测的数据显示，全国多数地区养殖企业陆续开工，市场生猪供应增加，但节后终端需求疲弱，叠加部分屠宰企业仍有休假，猪价以跌为主。

卓创资讯生猪分析师李晶告诉《证券日报》记者，2月19日，全国瘦肉型生猪交易均价为14.04元/公斤，较节前最后一个工作日跌0.90元/公斤。春节过后，终端需求跟进乏力，宰量恢复缓慢。但随着养殖方节日期间压栏生猪的集中出栏，市场呈现供大于求态势，导致猪价下跌。

官方一号文件：优化调整生猪产能

2月19日，农业农村部正式下发了2024年一号文件，其中重点提出为促进畜牧业稳定发展，将优化调整生猪产能。

完善生猪产能调控实施方案，适度放宽调控绿色区间下限。督促地方稳定用地、环保、贷款等基础性支持政策。推进草食畜牧业转型升级。深入开展肉牛肉羊增量提质行动，稳定牛羊肉基础生产能力。实施奶业生产能力提升整县推进项目，推动完善液态奶标准、规范复原乳标识。扎实推进粮改饲，建设高产稳产饲草料基地。深入实施饲用豆粕减量替代行动。

卓创资讯监测数据显示，近两年生猪年出栏500头以上的养殖场数量占比不断提升，到2023年时已占到近70%。对比过去几年的文件来看，在亏损且产能去化缓慢的形势下，稳产保供已不适用于当下的政策舞台，今年主要强调优化调整生猪产能。

未来猪价如何发展？

农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力曾发表观点，根据历史周期规律，按照当前产能去化进度研判，在正常的生产节奏下，如果2024年下半年猪价进入上行通道，预计猪价累计上涨的空间为50%，即能涨到18元/公斤左右的高度。