据农业农村部监测，8月22日牛肉、羊肉、鸡肉价格上调，其中羊肉一天猛涨1.1，仅有猪肉价格小幅下跌。

全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.49元/公斤，比昨天下降0.6%；牛肉71.72元/公斤，比昨天上升0.3%；羊肉63.81元/公斤，比昨天上升1.1%；鸡蛋11.40元/公斤，比昨天上升1.2%；白条鸡18.44元/公斤，比昨天上升0.8%。

再看看进口牛肉方面：

目前现货市场持续上涨，通过海关数据了解到，7月份我国牛肉进口量创历史记录，很多业内人士都担心这些牛肉进入市场后将会冲击现货市场的价格，近期牛肉出货量加快和它有一定的关系，牛肉价格小幅调整。

美国牛肉价格狂飙！

美国城市新闻网发布，美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）公布的最新数据显示，6月至7月，经季节性波动调整后，生牛肉的价格上涨了6.5%。生牛排价格上涨2.3%，生绞牛肉价格上涨1.5%。近年来的极端干旱导致农民迅速出售牲畜，因为恶劣的条件加上饲料成本的上升，使得饲养牛群变得昂贵。

泰森食品报告称，在截至7月份的季度中，牛肉价格有所上涨。 8月10日（周四）的政府数据反映了类似的趋势。在截至7月的12个月里，生牛肉牛排的价格上涨了7.8%。生牛肉烤肉的价格上涨了6.3%，生绞牛肉的价格上涨了3.1%。总体而言，牛肉和小牛肉的价格上涨了5.3%。

综合来看，伴随伏天结束气温逐渐转凉，加上近期猪肉价格震荡调整，牛羊肉价格出现跟涨趋势，临近9月开学季和中秋国庆双节，一定程度上推动肉类消费，从而导致肉价上涨。不过市场上库存依旧较多，本轮涨幅有限，出现暴涨的概率不大。