“本人(单位)郑重承诺：一、不经营病死或死因不明的禽只；二、建立并执行进货查验、索证索票和进货台账等制度；三、根据规定进行休市，每月休市期间不经营活禽、光禽，临时性休市按其规定执行......”

近期，广州市白云区市场监管局24个市场监管所组织农贸市场开办者和禽类经营档主召开会议，督促农贸市场开办方和禽类经营户签订《禽类经营承诺书》，督促市场开办方切实履行主体责任，加强场内档口监管；要求禽类经营档主务必按照活禽禁售和休市的有关规定合法合规经营。

目前，白云区106家农贸市场开办方和510家禽类经营户已签订承诺书。

根据《白云区防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作领导小组市场和环境整治组关于全区活禽交易市场临时性休市的通告》要求，自2020年2月9日起，白云区暂停交易活禽(江村家禽批发市场除外)。

根据《广州市人民政府关于调整禽类交易市场每月休市时间的通告》，广州市禽类交易市场实行每月一休市，每年11月至次年3月的每月16日至18日休市3天;每年4月至10月的每月17日休市1天。休市期间市场停止一切活禽、光禽交易，市场内不得存放任何活禽、光禽。