中国一向是猪肉消费大国，无论是鱼香肉丝、糖醋里脊等耳熟能详的家常菜，还是逢年过节家家户户都必吃的饺子，其原料几乎都离不开猪肉。而英国菜因种类贫瘠、原料单一、造型不美观，经常遭到中国网友的激烈吐槽。近日，英国《经济学人》杂志竟别出心裁地发表文章，开始关心起中国人吃猪肉来，还找出一大群专家来头头是道地指出，中国人吃猪肉正在“危害全世界”。

《经济学人》12月20日发表的文章标题为《猪的帝国》。文章称，中国对猪肉消费“贪得无厌的欲望”是这个国家崛起的象征，同时也是对全世界的危害。文章先从古代中国人用猪祭祀祖先开始，详细叙述了中国人消费猪肉的历史。当说到现代时，文章指出，中国经济的发展，对猪本身的影响是最明显的。

目前的养猪场已经走向工业化，通常是国有或者跨国公司，每年生产超过10万头猪。猪在金属板条床上生长，几乎不见阳光，极少能获得交配。目前，三种外来肉用猪品种占中国猪95%，而中国有个国有的猪种基因银行来保存国内猪种的基因。