全球大型猪肉厂接连关停 中国猪肉产销缺口或扩大33%

2020年中国农业展望大会(第七届)在京召开，会上发布了《中国农业展望报告(2020-2029)》，并介绍了当前农产品市场状况，展望了未来市场走势。其中，农业农村部农产品市场分析预警团队猪肉首席分析师周琳对猪肉市场进行了汇报。

在周琳看来，由于生猪供给偏紧，猪价涨幅加大，2019年全年猪价创历史高位，而2020年受新冠疫情以及生猪产能过度下降影响，猪肉产销缺口预计同比扩大32.7%，猪价将继续保持高位运行，预计猪肉产能到2021年底才恢复至常年水平，价格才能回落。

国内生猪存栏持续减少，进口猪肉同比激增

目前，中国是全球最大的猪肉消费国，约占居民肉类消费量三分之二。周琳说道，直到4季度中央出台生猪稳产保供政策才开始止跌恢复。2019年生猪出栏5.44亿头，比上年下降21.6%。活猪和猪肉集贸市场价格，分别为21.16元/公斤和33.73元/公斤。

从价格方面来看，周琳称由于1、2月份市场出现抛售现象，致使活猪价格下跌，但到了3月份，随着生猪存栏量持续减少，市场供应偏紧价格持续攀升，并于11月份达到峰值创历史新高，后随着生猪产能的逐步恢复，以及临近年底，活猪出栏量大幅增加，带动了活猪和猪肉价格高位小幅回落。

由于价格持续上涨等多方面原因，使得2019年猪肉消费量下滑为4463万吨，比上一年减少了19.1%。周琳称，由于国内供给短缺，加上猪肉价格大幅上涨，进口利润激增，以及关税下调，境外生产企业在华注册速度加快，各类企业从国际市场进口猪肉的积极性大幅提高。

通过海关总署的数据显示，我国前五大猪主要进口国，从进口量由多到少分别为西班牙(56万吨，26%)、德国(52万吨，25%)、美国(42万吨，20%)、丹麦(32万吨，15%)和荷兰(29万吨，14%)。

另一方面，2019年我国出口量大幅减少，全年出口量21万吨，同比下降36.17%，前五大出口国及地区依次为香港、日本、澳门、新加坡和菲律宾。

海外疫情将影响猪肉进口，产销缺口或致猪价持续高位

周琳介绍，预计2020年猪肉产量预计为3934万吨，比上年减少7.5%，生猪出栏量预计达到50149万头，同比减少7.8%。进口方面，受全年产量较低、疫情影响补栏数量、国内外价差较大等影响，猪肉进口量继续增加，高达280万吨左右，比去年增加32.7%。

有业内人士分析指出，若2020年猪肉产量达到3934万吨，将比正常年份产量少近1000万吨，是未来10年间最低产量。

周琳表示，随着生猪养殖规模化程度提高，生猪产能将快速恢复。预计2021年底恢复至常年水平，之后将呈平稳增长态势，与2020年相比，未来10年猪肉产量增长18.6%，年均增速1.9%，展望中期2025年，猪肉产量较基期增加13.7%(5728万吨)，展望末期2029年猪肉产量较基期增加18.6%(5972万吨)。但在进出口方面，净进口状态将保持在100万-120万吨左右。

生猪产量面临着较多不确定因素

周琳表示，生猪产量面临着较多不确定因素，第一是新冠疫情的冲击。疫情一方面会影响出口国生猪的屠宰、物流和港口的开放度，并且也会影响到饲料原料的价格和养殖成本；对国内的复工复产以及消费产生重大影响，最终冲击猪肉价格。

第二是非洲猪瘟影响。尽管不少大型养殖企业已经成功且持续复养，生物安全水平提升，疫情风险相对较小，但疫情仍然会影响小规模企业及高风险地区补栏复养的效果，给仔猪、种猪流通会带来一定的疫病风险，中小规模户产能恢复时间、速度和规模将受影响，影响复产预期。（文章综合：新浪财经、经济观察网、农业农村部）

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海曾预计，7月份后市场供应将逐步改善，伴随下半年节日多，推动消费市场积极，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。

不知，这是一场数字游戏还是等待我们的一场硬仗！猪价上涨需要一个契机！今年生意不好做！