这是第一次，在2016年全球肉类市场份额中，鸡肉第一次赶上甚至超过猪肉产量，成为世界第一大肉类产品。

2016年世界猪肉产量将有所下降，主要受中国产量下降的影响。而禽肉产品在持续增加，预计2016年达到1.16亿吨。

相比于2006年，牛肉产量减少了8%，猪肉产量增加了20%，而亲肉产量增加了1/3。

从区域份额来看，亚太地区是三大主要肉类的主要生产区域，其中禽肉和牛肉都在30%以上，而猪肉更是超过了50%。从世界区域来看，禽肉的分布较猪肉更分散。

从具体猪肉生产国数据来看，中国在2005-2015年始终是最大的猪肉生产国，在世界排名前20的国家中，只有两个国家在2015年的猪肉产量下降，其中一个是中国，产量细讲了3.3%，约为187万吨，另外一个是日本，产量下降了1万吨。

中国能繁母猪数量从高峰时2013年的5132万头下降至2015年3798万头，以此推算，预计2016年的猪肉产量约为5000万吨。

数据来源：WATTAg.net