秋以来，羊肉价格节节攀升，养羊户亦喜亦忧！

喜的是6月份并不算太高价格的入栏羔羊，眼看出栏屠宰肉价有个好价格，收益颇丰，内心喜悦难以言表。忧的是补栏羔羊奇缺，水涨船高，真乃望羊欲穿。千里寻羊，仍不尽人意。初秋并非羊肉消费旺季，而出现羊肉价格节节攀升的原因究竟何在？

除前两年羊养殖总体效益低下，基础母羊大量屠宰造成可育肥羔羊急剧减少外，还有其他因素推动羊肉价格日复一日地攀升吗？究竟谁是推手呢？

对此现象，专家认为并非在羊肉的消费旺季，肉羊成了香喷喷的“羊贵妃”是极不正常的。客观上肉羊养殖量少价格稳步上升是市场经济的基本规律，而并非在羊肉的消费旺季价格出乎意料地猛涨，出乎人们的意料之外，不得不引起我们养羊人的惊觉！

 目前的羊肉价格的推手主要是全国消费市场的各大羊肉经销商。可以说，经销商老板们的智慧及其对市场的洞察力，远大于养羊农牧户和屠宰企业的生产经营者。他们早已谋划好今冬的羊肉走势，提前布局，向各屠宰加工企业的下大订单入库，做足库存，意欲在消费旺季大赚一把。由于肉羊存栏少，屠宰加工企业可屠宰量严重不足，羊肉订单量与生产量不相适应，推动了一波又一波的羊肉价格的剧激上升。但当羊肉经销商们做足库存，尤其是当羊肉消费旺季不旺的情况下，拒绝羊肉产品进货入库，甚至亏本甩卖，生产地的羊肉价格会一泻千里，面目全非。

最近一段时间，由于屠宰场收购困难不得不提高羊胴体价格，羊贩子收羊积极性得以提高。现在多数地区羊存栏量大幅降低已进入无羊可卖的状态，羊贩子压价难以收到羊，只能提高育肥羊收购价格！

这次价格上涨特别是北方地区，东北、内蒙地区、河北涨势明显，活羊价格涨了1元左右，南方地区涨价不是太明显。这个也主要是因为南方地区本身价格较高的缘故。今年到了年底，元旦前后活羊价格达到13元不是梦想。我们拭目以待！

在此特别提醒养羊户：在羊肉高涨背后，应保持清醒的头脑，切不可寄望于羊肉价格日复一日地涨价，更应看到高价背后的高风险，切忌盲目跟进！

羊价在历经三年多的低迷过后，2017年7月份羊价终于出现上涨的苗头，而后上涨态势不断扩大一直持续至今。全国范围来看羊价上涨幅度超2元/斤，多数地区羊价（育肥绵羊）已经超10元斤，个别地区羊价甚至直逼12元/斤。三年多的等待与沉淀，让现如今的羊价一飞冲天，这定会犹如久旱逢甘霖一般给苦苦坚持的养羊户注入新的生机！

由于市场羊价一直处于低迷状态，养羊连饲料、人工成本都不够的情况下，定然会有一大波养羊户因坚持不下去而退出，依旧苦苦坚持的养羊户同在不断精简羊群以减少损失。与此同时畜禽养殖面临环保重压，不少地区都被化为禁养区，相当一部分中小养羊场被迫关停。在市场与环保双重压力下，肉羊存栏量不断降低，一些地区的肉羊存栏量甚至不如巅峰时期的一半。

往年这个时间，由于内蒙等地的草原羊批量上市，羊价一般多会以下跌为主。然而今年却逆势上行提前迎来上涨，细想一下似乎又是理所当然的事情。当前肉羊存栏量明显不足的情况下，市场供需关系变得紧张起来，加上不少养羊户惜售挺价，羊贩子抓羊变得愈发困难只能无奈涨价。

一般情况下羊胴体价格上涨，活羊价格一定会上涨。不到一个月的时间，羊胴体价格涨幅达到1.3元/斤。育肥羊与胴体比一般为1.85~1.9：1（淘汰母羊比值要高一些），按照1.9：1计算育肥羊价格可上涨0.68元/斤。不过活羊价格上涨幅度，明显高于胴体价格上涨幅度。

现在育肥羊均价为9.8~12元/斤，较月初上涨1元/斤；公羔均价为11~15元/斤，较月初上涨2元/斤；母羔均价为8.5~11元/斤，较月初上涨1元/斤；淘汰羊均价为5.5~8.5元/斤，较月初上涨0.5元/斤。

屠宰厂收羊、提价两难

伴随着收购价格的走高，第一个波及对象便是屠宰加工厂。包括草原宏宝、草原晶鑫在内的多个厂家，近期频频发布价格调整通知，不断上调部分产品价格，且所有价格以当日电话咨询价为准，不接受口头预定。

包头市长信农牧业开发有限公司是一家经营多年的大型屠宰加工企业，其负责人在接受记者采访时表示，“今年压力比较大，收羊困难，虽然牧民们也在有序出栏，但难抵羊源实在偏少。”

该负责人还称，更为关键的是，目前包头地区白条收购价格已达21.5元/斤，成本比往年明显增高，但他们却不能将各式羊产品提价过高。因为市场中一些大经销商手里有不少存货，再加上进口羊肉的竞争，提价过猛很容易流失客户，逼着客户去选择其他货源。

对于接下来的行情，上述负责人说，只能以收购价格做好成本核算，在保证不亏本的情况下，尽量实现价格“软着陆”。

未来行情难以下跌

随着九月份马上到来，真正的内蒙草原羊屠宰旺季将到来，这也是广大业内经销商最为关注的阶段。对于后市行情，无论是牧民，还是屠宰厂经营者，都不敢轻言羊价将会走低。

“价格可能不会像外界传言的那样疯涨，但我个人认为维持目前的收购价格没有问题。”苏和预测道。

而西乌珠穆沁旗一位屠宰厂总经理则断言，如果在8月下旬及9月初这个时间段内价格没有下跌，那接下来白条收购价和羊肉售价都会持续走高