美国农业部最近报道，预计2017年美国红肉和家禽的消耗是887.51亿磅，比2015年增加了40亿磅，比去年增加了20亿磅。牛肉、猪肉和禽肉行业的盈利能力和乐观形势，推动了美国人均消耗潜力，从2015年人均211磅增至2017年人均217.8磅。人均大约7磅的提升。应该敲醒那些给活在幻想世界里的素食主义者的脑袋，肉食爱好者正在不断增加消费。

2017年美国牛肉产量预测能够达到265.64亿磅，比2015年增加28亿磅。2017年人均消耗57.1磅牛肉，而2015年是54磅。

2017年猪肉产量261.11亿磅，相对2015年的猪肉产量是245.17亿磅。2017年人均消耗50.8磅猪肉，而2015年是49.8磅。

相比2015年，2017年人均红肉消耗增加了4磅。这体现了美国人对红肉的热爱。

同一时间，预计美国2017年人均消耗的禽肉（鸡肉和火鸡）将比2015年增加2.4磅。

世界其他地区也正感受到美国红肉和禽肉产量增加带来的影响。2015年，美国出口了142.73亿磅红肉和禽肉。美国农业部预测2017年的红肉和禽肉出口将达到160.93亿磅。增加的大部分是12亿磅牛肉和猪肉。本质内容：美国红肉和禽肉生产商正在扩张。他们将为国内消费和出口市场提供更多的产品。扩张将会持续下去，直到出现重大损失，所有行业者的热情降低。

美国瘦肉型生猪价格持续下跌，上周53-54%瘦肉型生猪价格是0.5967美元/磅，比一个月前下跌了0.7美元/磅，或者超出20美元/头。一年前，53-54%瘦肉型生猪价格是0.67美元/磅。大量的生猪进入市场，每天生猪市场交易量保持在443,000头，正是屠宰加工厂的产能。

目前的生猪数量持续传递给屠宰加工商可观的利润。美国分割胴体0.7550美元/磅。53-54%瘦肉型生猪价格是0.5967美元/磅。这中间有0.17美元/磅或者每头猪35美元的价格提升。这将是屠宰加工商的好时机，而且将会持续，一直到夏季中旬新建的加工产投入生产。美国目前低于0.6美元的瘦肉型生猪价格意味着大部分生猪生产商最多达到收支平衡。如果要扭转生猪价格的负面趋势，供应需要出现季节性下降（确实应该）。随着强劲的出口和良好的国内需求，结合生猪供应季节性下降，我们预计生猪价格会迅速反弹，回升至70美分。