据肉交所肉类信息网了解，第七届大连食博会5月4日在星海会展中心开幕。目前处于价格下行通道的猪肉市场正遭遇“洋猪肉”冲击。大连部分肉类加工企业的销售额里，进口猪肉已经占到了近两成的比例。今年一季度猪肉价格“跌跌不休”。

    5月4日，2017第七届大连国际食品调味品博览会（简称食博会）在星海会展中心开幕。2017大连食博会由中国国际贸易促进委员会大连分会主办，大连超越国际展览公司承办，展会时间为5月4日—8日，展出面积达1.2万平方米，吸引了俄罗斯、日本、越南、新西兰等十余个国家和地区600余家食品和调味品生产企业参展，开幕首日吸引了超5万人次消费者进场，销售额达1500万元。

    端午节前是传统的猪肉旺季，本届食博会上，有数十个展位现场销售肉类鲜品。参展企业表示，近两个月，南方生猪市场出现大幅降价，大连市场目前处于平稳下行阶段，目前生猪价格跌到了每斤六七元。大连市价格监测中心4月24日公布的数据显示，猪肉零售价格为13.28元/斤，自3月起一直呈下行状态。 “洋猪肉”低价抢国内猪肉份额。

    在去年生猪价格高位运行期，大连部分肉类加工企业开始在海外采购猪肉，目前国外进口至我国的猪肉都是冻品。大连一家肉类加工企业销售负责人告诉记者，大连地区的进口猪肉主要来自美国、加拿大、丹麦、法国、德国等。

    国外猪肉价格比国内低廉，厂家又直接从产区近百吨大宗购买，即使加上运费、关税等成本，零售价格仍然比国内鲜肉便宜。从零售价格看，平均每斤比国内同品种鲜肉价格低3—5元。前述企业今年一季度的销售额里，进口猪肉已占比近20%。

    进口猪肉不仅在大连增量明显。海关数据显示，2016年我国猪肉进口量达到162万吨的历史新高，较2015年增长108.4%。今年1-3月，全国猪肉进口量累计34.62万吨，较去年同期增长6万吨。多么令人震惊的数据呀！

    食博会上，棒棰岛肉联厂团供部经理刘士萍认为，进口猪肉之所以价格偏低，并非是质量问题，而是其具有饲料成本优势及较高的饲养效率，以美国为例，当地养猪多选择平原地区，地广人稀，防疫等成本降低。专业化、规模化水平，是国内很多生猪养殖场无法相比的。另外，受饮食习惯影响，猪蹄、下水等生猪部位在国外没有市场。这也是其以偏低价格进入中国的原因。“进口猪肉具备价格优势，但仍只是国内猪肉市场的一个补充。”刘士萍分析，鲜肉与冻肉口感有区别，从大连市民消费习惯看，仍偏爱鲜猪肉远高于冻品。因此市场上，“二八比例碎肉”、前后肘等传统热卖品种还是很受欢迎。而且，冻肉分割后零售品种较少，带肉率偏低，仅靠低价的进口猪肉并不容易进市民的“口”。 （肉交所肉类冻品批发交易网）