发布日期：2017-03-20 来源：网络分享分享:
美国食品技术初创企业“孟菲斯肉类”15日宣布制造出世界上首份人造鸡肉和鸭肉,认为这种不靠饲养家禽生产出来的“清洁肉”有望降低生产成本和减少环境影响,革新整个行业。
这家企业当天邀请科学家和厨师试吃人造肉,宣布计划在2021年将人造鸡肉推向市场。
公司官网介绍,研究人员从鸡和鸭身上提取细胞,在培养皿中培育出人造肉。另外,公司专门打造一个技术平台用于生产品种不一的人造肉。如果一切顺利,这个平台有望帮助公司迅速降低生产成本、扩大生产规模,且能根据用户需求调整人造肉的口味、质地和营养成分。
“孟菲斯肉类”企业位于高技术企业云集的旧金山湾区,去年培养出世界上首个用牛细胞培养出的牛肉丸子。荷兰研究人员早在2013年就用牛肌肉中提取的干细胞培育世界上首个人造牛肉饼,但成本堪称天价。
1）凡本网注明“来源：肉交所”的所有文字、图片、音视和视频文件，版权均为肉交所独家所有。如需转载请与400-166-9656联系。任何媒体、网站或个人转载使用时须注明来源“肉交所”，违反者本网将追究其法律责任。
2）肉交所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。
3）肉交所提供的信息，只供参考之用。本网站不保证信息的准确性、有效性、及时性和完整性。
4）如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。
