“牛肉丸”里竟然没牛肉，反而检出鸭源性成分，“海霸王”这是怎么个意思？

日前，重庆市食药监局公布了今年第3期行政执法案件信息，共含食品及保健品违法案件10个、医疗器械违法案件2个、药品违法案件9个和化妆品违法案件4个，“海霸王”、沃尔玛、万和药房等企业上了黑榜。

“牛肉丸”变“鸭肉丸”

江北区畅想食品经营部经营掺假掺杂的撒尿牛肉丸，执法人员表示，当事人经营的标示生产单位为成都海霸王食品有限公司，规格25kg*4包/件，批次20160301“海霸王”撒尿牛肉丸。经重庆市食品药品检验检测研究院检验，未检出应检出的牛源性成分，却检出了不应检出的鸭源性成分，“牛肉丸”变成了“鸭肉丸”结果不符合规定。

由沃尔玛深国投百货有限公司重庆松青路分店、沃尔玛（重庆）百货有限公司永川渝西广场分店经营的食品标签——泰兴市湖头食品有限公司生产的黄桥面馆胡萝卜面含有虚假内容的标示，依据食品安全法第一百二十五条第一款，监管部门对其处以没收剩余不合格食品并罚款。

这些药房、药品不符合规定

重庆市万和药房连锁有限公司超范围经营体外诊断试剂，依据《医疗器械经营监督管理办法》第五十四条，被处以罚款。

信息还披露，科瑞大药房江北区春益药房，从非法渠道购进药品；重庆和平药房连锁有限责任公司医药保健品分公司经营劣药“二十五味珊瑚丸”，当事人经营的标示生产单位为金诃藏药股份有限公司，批号为20150407的“二十五味珊瑚丸”，经西藏自治区食品药品检验所检验，其检查项808猩红色谱图出现与对照保留时间相同的色谱峰，且吸收色谱也相同，结果不符合规定。

另外，渝中区泰诚化妆品经营部和重庆市大明星零度化妆品都因经营未经批准的进口化妆品受到处罚。

窍门

如何挑选到优质的牛肉丸？

1.分清肉丸还是“仿生丸”

购买时看清包装袋上的信息，细看配料表，不要被表面的食品名字所迷惑。如果想吃肉含量多的，特级肉丸当然是首先，但价格自然不便宜；如果血脂高，吃点肉量少、淀粉和植物蛋白多点的“仿生丸”尝尝不同风味，也未尝不可。

2.“仿生丸”添加剂越少越好

现在不少超市的速冻柜卖得较火的冻丸子很多是“仿生丸”，价格相对较便宜，口感味道不错。建议尽量挑口碑好的牌子货，看食品标签时多留心，一般添加剂越少越好。处于生长发育期的孩子应少吃含添加剂多的加工食品，以免长期吃多了缺营养。

3.要警惕口感太好的丸子

对于价格太便宜、味道和口感太好的散卖丸子要警惕，以防一些不法厂家乱加非食品类添加剂，比如以硼砂当肉弹素，虽然可使丸子更脆更爽口、耐煮，但硼砂对人体内分泌系统、生殖系统、肝、肾、脑都有伤害，成人摄入1~3克就可中毒。