2026年7月巴西牛肉出口出现多月以来的明显回落，主要受中国采购节奏放缓影响。

巴西外贸统计显示，7月巴西鲜冷及冷冻牛肉一共出口22.79万吨，同比大跌17.7%；出口额14.47亿美元，同比下降5.8%。

好在国际牛肉价格上行，对冲了一部分销量下滑的压力。7月牛肉出口均价达到6350.5美元 / 吨，同比上涨14.4%，高于2025年同期的5549.4美元 / 吨，价格上涨稳住了出口收入。

中国市场是本次出口走弱的核心因素。7月巴西对华牛肉出口8.27万吨，同比暴跌47.78%，较去年同期少了7.57 万吨。得益于中东、东南亚等其他市场加大采购，缓冲了缺口，巴西整体出口跌幅才没有被进一步放大。

虽然拿货量大幅下降，中国依旧是巴西牛肉最重要的出口市场，7月占巴西牛肉总出口的36%。行业机构Safras & Mercado分析，7月上旬对华出货还保持高位，到中下旬采购明显降温，预计8月这一态势或将延续。

配额限制的影响也逐步显现，7月巴西牛肉日均出口仅9900吨，创下今年最低。反观5、6 月日均出口均超1.3万吨，其中6月日均1.33万吨，落差显著。

整体来看，7月并非全球牛肉需求全面崩塌，更多是出口结构在调整。出口量虽同比接近18%的降幅，但凭借涨价，出口营收依旧维持在14亿美元以上。

下半年巴西牛肉的走向，关键看中国采购节奏，以及超配额牛肉的管控政策。如果中国继续减少采购，巴西肉企就只能更多开拓中东、东南亚市场，以此降低对单一市场的依赖。