发布日期：2026-06-16 来源：路透社分享:
据巴西动物蛋白协会（ABPA）和农业部（MAPA）数据，2026年巴西鸡爪对华出口累计创汇2.21亿美元。中国是全球鸡爪最高溢价市场，进口均价约3000美元/吨。
鸡爪在巴西国内长期被视为副产品，但在中式餐饮中属高档食材，广泛用于点心（如广式点心Dim Sum）及宴席，并因富含胶原蛋白被消费者视为营养食品。营养学分析显示，其主要成分为结缔组织、皮肤、肌腱与软骨，有助于关节健康、皮肤弹性及骨骼密度。
为满足中国严格的卫生与标准化要求，巴西屠宰场正升级切割、清洗及包装技术。
在国内消费端，鸡爪通过慢炖制汤等方式提升接受度；对产业链而言，该出口显著提升整只肉鸡综合收益，增强养殖端抗风险能力，部分缓冲玉米、豆粕等饲料成本波动压力。
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