澳洲免税牛肉额度见底、高关税将至，巴西肉企抓紧窗口期拼单发货，5 月牛肉出口刷新历史纪录，大半货源运往中国，巴西对华免税配额逼近九成，直接左右国内牛肉短期与中长期行情！

根据巴西肉类出口工业协会 ABIEC、外贸秘书处 Secex 统计数据，2026 年 5 月巴西牛肉出口迎来历史性爆发，全月出口牛肉 29.7 万吨，同比大涨 17.8%；出口创收 18.3 亿美元，环比 4 月上涨 6.5%，牛肉出口均价涨到 6163 美元 / 吨，环比上浮 3.5%，实现量价同步走高。

中国稳居巴西牛肉头号采购国，5 月巴西单月对华出货 15.76 万吨，同比大涨 39.6%，对华出货占巴西当月总出口量 53.1%，等于每两吨巴西出口牛肉就有一吨销往我国；美国以 2.88 万吨位列第二，采购体量和我国差距悬殊。

2026 年 1-5 月巴西累计对华出口牛肉 63.19 万吨，巴西前五个月全品类牛肉总出口 138.8 万吨，累计出口额 78.8 亿美元，不管是单月还是前五月累计，出口量、均价、营收全部刷新历史同期最高。巴西行业协会直言，本轮集中加急发货，核心动因就是国内牛肉保障措施落地，澳牛免税配额即将用完，巴西出口商抓紧免税窗口期全力出货。

从配额使用来看，我国全年给予巴西 110.6 万吨免税进口配额，配额外入境牛肉需加收高额附加关税。国内海关 1-3 月已落地巴西牛肉 51.2 万吨，受近两个月海运周期影响，2-5 月巴西已装船、在途待入关牛肉 49.48 万吨，两部分合计约 100.68 万吨，全年免税配额已用近 91%，剩余免税额度仅剩不足 10 万吨，巴西免税进货通道步入收尾阶段。

以下三条潜在影响值得大家关注：（仅供参考）

1. 短期（6-7 月）大批在途牛肉集中到港，肉价难暴涨

前期从巴西发运的近 50 万吨货源将在六七月份集中到港入库，国内冷库、保税仓持续补库，充足平价进口冻肉完美填补澳洲牛肉减量缺口。市面上牛腩、牛胸、牛副产品等冷冻食材货源充裕，批发市场冻品价格保持震荡偏弱，短期很难出现大幅度涨价，活牛、国产生鲜牛肉涨价节奏被明显放缓。

2. 三季度巴西配额耗尽，进口成本抬升，肉价易涨难跌

按照当前出货速度，三季度巴西剩余免税配额基本消耗完毕，后续新到港巴西牛肉需要缴纳额外关税，进口成本大幅抬升。澳洲、巴西两大主力免税货源先后收紧，进口商只能转头采购阿根廷、乌拉圭牛肉，但乌拉圭多家工厂还在推进解禁流程，短期到货增量有限，后续国产牛肉迎来涨价支撑，生鲜零售价稳步走强是大势所趋。

3. 消费分级显现，进口货源格局重构

老百姓日常采购的平价冷冻牛肉，依托前期巴西存量货源，短期内售价平稳；西餐厅、商超在售的原切高端牛排，受关税成本抬升影响，终端售价逐步上调。同时国内进口贸易商采购方向全面转变，从过去澳、巴为主，逐步转向南美多国分散采购，国内牛肉进口多元化成型。