3月17日，中国海关总署官网更新了《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，宣布暂停受理乌拉圭牛肉企业San Jacinto自2026年3月17日起启运的输华产品进口申报。

编号为“344厂”的企业，是乌拉圭对华牛肉出口的重要供应商之一。数据显示，该厂2026年至今累计屠宰量占全国总量约9.7%。

然而，与以往不同的是，这次暂停似乎并非源于产品安全问题的突发警报。在海关总署做出决定前，乌拉圭国内已传出相关消息。344厂在3月11日宣布安排员工休假，预计停产至少两周，时间可能在3月最后一周或4月第一周恢复生产。

这家在乌拉圭牛肉加工业中占有近一成份额的企业，今年已屠宰39,326头牛，是乌拉圭牛肉输华的重要组成力量。

乌拉圭牛肉产业正经历着明显的产能调整。多家工厂已先后停产，导致全国屠宰行业产能收缩。最新数据显示，本月初乌拉圭全国牛屠宰量降至36,855头，较前一周下降12%，为今年以来最低水平。进入3月，乌拉圭月度屠宰量同比下降约3.8%。这种行业性的产能收缩，与344厂的停产决策遥相呼应。乌拉圭牛肉产业的这次调整，似乎是一场有计划的产能调控。业内人士分析，部分屠宰企业正主动压缩生产，试图通过减少采购来抑制肥牛价格的上涨趋势。乌拉圭牛肉产能的收缩已经开始在市场上显现。今年屠宰量的下降，特别是多家工厂的停产，预示着未来一段时间内全球牛肉供应可能趋紧。