斩拌机是利用高速旋转的斩刀，将物料及辅料等斩切成馅料或泥状料或不同大小的颗粒。使物料的斩切时间短 、温升小，提高了物料的细腻度，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和保质期。本机广泛应用于肉类、蔬菜、海产品及调味剂等。
特点：
采用优质不锈钢制作，刀具采用特殊材料经特殊工艺加工而成，刀刃锋利耐用，高速运行平稳，料斩拌、乳化效果好。
选用大规格进口轴承，四种密封形式，大大提高了轴承的耐用程度。
锅体为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，能有效防止渗料溢料现象，配有自动出料装置。
电器采用防水电器，控制系统为电脑防水控制面板及变频调速装置。
关键部件采用加工中心精密制作，外观可做特殊喷砂工艺处理，防水及人性化设计，部件安排合理美观。
整机巧妙设计，具有良好的动平衡，噪音低振动小。
