成品验收时将样品拆除包装后放入静水中解冻，待完全解冻后虾体无硬心即可，放置于周转筐中倾斜45度沥水不成线时称重，计算条数不小于35条/斤视为合格（取2斤虾计算总条数，除以2达到的条数与订货规格相吻合即可），大小均匀度控制在1.2之内（在2斤虾里取10条最大和10条最小的虾，分别称重后的大小比，在1.2范围内视为达标），虾体饱满完整，不脱节，不掉头，虾头壳内的胃囊肉质紧实，不破裂，黑头率控制在3%以内，外壳无干耗，无肉壳分离，软壳虾控制在1%以内，无掉头、断尾，完整无酥冰，口感清甜、无异味、肉质富有弹性。保存条件：-20度保存一年，库温差变化不超过3度。
