近日，央视《对话》开年策划，走近十大产业一线，以寻找确定性为题对话十大产业领军企业家。其中第一期节目对话了“中国猪业大佬”牧原股份董事长秦英林。

2023年猪周期持续底部震荡，养殖企业陷入全面亏损，牧原股份董事长秦英林表示，强调科技创新对养猪的重要性，提出行业尚存600元的降本机遇。

越是利润高的时候越恐惧

陈伟鸿：1992年就杀进了养猪这个领域当中的一员老将，到现在一个如此现代化的综合体当中在养猪，我们看到的可能是这些规模上的变化，作为从业者你看到的变化是在哪些方面？

秦英林：我们过去养猪是靠勤劳辛苦，我们从2010年到2020年是要靠投资拉动，我要靠数量扩增，才能承载起我现有的研发、技术、人才。

陈伟鸿：所以那是一个急速的扩张期。大家看到伴随着急速地扩张，就像牧原这样的大企业，我们的利润也是像坐了火箭一样开始一飞冲天，就是你会怀念那个好日子吗？现在回想起来。

秦英林：那个日子我不是怀念，我是觉得可怕，因为每一次当利润高的时候，我都担心下一个低谷跌到让我是什么样，摔得头青脸肿我愿意，如果摔伤摔死那就摔坏了。

陈伟鸿：所以这种危机感一直都在伴随着您。

秦英林：对，越是利润高的时候越恐惧。

陈伟鸿：您还记得在2019年6月的时候，咱们俩做过一次《对话》，当时聊的主题词就是跟养猪这个行业息息相关的，我们刚才说到的猪周期，就是永远都绕不过去。当时其实也有很多人信心满满，觉得说这个周期我绝对挺得过去，未来挣大钱的依然是我，但是我记得你那时候好像表达的观点跟其他人不太一样。

　2019年央视《对话》秦英林讲述猪周期

秦英林：是，我记忆太深了，我为那个话题做了深度的思考，我们高层都坐下来讨论，究竟我们未来是靠什么？我们发现如果再这样资本驱动，我们和任何一个行业的过剩一样，我们最后都是抬不起头来。也是被淘汰掉。

我们现在这个周期太长了，大家都喘不过气，但是有一点我们能看到行业是确定的，我们消费者对物美价廉的需求是不会改变的。而且我看到我们的行业相对来说还是发展的空间大，相对来说我们的生产水平还是比较低的。

秦英林：就是说我们猪的产仔数还比较低，我们猪的每头母猪产的肉量，还是差距比较大。那么在这个时候，我们发现这个差距就是机会，就是我们努力点。我们在比较，如果我们能养的和丹麦的猪水平一样高，那么每头猪最少还有600元钱的成本向下降，我认为这就是我的目标。

物美价廉才是我们存在的价值

秦英林：每一次猪价一高，我都有很大的压力。

陈伟鸿：为什么？我们觉得很难理解。

秦英林：作为龙头，什么时候我们不能把猪养的肉价越来越高，物美价廉才是我们存在的价值。我们发展这么好，我们发展这么快，是应该让它肉价更低。更稳健。

我们看到丹麦它们这个成绩，我觉得我们有空间往前走，我们的任务是，前一段时间我们把量给完成了，我们现在有肉吃了，下一步要提质，向质的方面发展，我们要把猪的生产效率提升，产的仔多，产的肉多，同时还要让猪肉更健康，这是我们的目标。

行业低谷再谈猪周期

秦英林最后还表示，现在我们处在猪周期的艰难期，大家都很焦虑，什么时候能够走出低谷。在这里我给我们员工说，任何一个阶段它都有个高低谷，在低谷的时候，我们一定要稳扎稳打稳下来，要看到我们这个行业还有很多的机会。比如说我们现在对标国外的时候，特别是荷兰，丹麦这些国家的养猪，我们差距还很大。我们能够把我们的技术提上去，效率提上去，成本降下来，如果我们要是把成本降下来了以后，我们就不用怕猪周期了。

所以现在猪周期谁也回避不了，但是我们自己一定是要奔着就是降成本，奔着是技术创新来降低我们成本。