12月26日，海关总署官网发布《关于进口乌拉圭牛肉检验检疫要求的公告》，根据我国相关法律法规与中华人民共和国海关总署和乌拉圭东岸共和国牧农渔业部（以下称双方）关于中国从乌拉圭输入牛肉的检验检疫和兽医卫生要求的规定，即日起，允许符合相关要求的乌拉圭牛肉（含可食用牛副产品）进口。

其中，公告中第二条允许进口产品中指出：

允许进口的牛肉是指冷冻和冷鲜剔骨和带骨可食用牛肉。可食用牛肉指牛经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、尾及四肢（腕及关节以下）后的骨骼肌肉，不包括喉、舌、碎肉、下角料、机械分离肉及其它副产品。

允许进口的可食用牛副产品包括：冷冻牛软骨（不含喉软骨）、冷冻牛横膈膜、冷冻未炼制的食用牛脂肪（仅指体脂肪，不包括内脏脂肪）、冷冻牛心、冷冻牛肝、冷冻牛肾、冷冻牛肚、冷冻牛鞭、冷冻牛睾丸、冷冻牛心管、冷冻牛动脉管、冷冻牛尾、冷冻牛筋和牛板筋、冷冻牛骨髓、冷冻牛骨。

公告第6条指出，对包装、贮存、运输及标识要求：

向中国出口的牛肉必须用符合中国、乌拉圭食品安全国家标准和国际卫生标准的全新材料包装。其中输华冷鲜真空包装牛肉（不论有无气调包装）应符合中国食品安全国家标准和乌拉圭包装卫生标准，出口商应确认保质期限并在包装上明确标识。输华冷鲜真空包装牛肉保质期限不超过120天。输华冷鲜非真空包装牛肉保质期限不超过14天。

向中国出口的牛肉从包装、存放到运输的全过程，均应符合中国和乌拉圭的相关卫生要求，防止受致病微生物或有毒有害物质污染。牛肉的贮存和运输应在相应的温度条件下进行，冷冻牛肉的中心温度保持-15℃，冷鲜牛肉的中心温度介于0℃-4℃。

货物装入集装箱（海运或空运）后，在乌拉圭官方监督下施加封识，封识号须在兽医卫生证书中注明。运输过程不得拆开及更换包装。

乌拉圭牛肚等牛副产品输华是在中国市场取得的重要进展！

乌拉圭是中国第三大牛肉进口来源国，其境内地势大部平坦，多草原和平缓的丘陵，得天独厚的地理环境使得这里盛产自然美味，农业及畜牧业发达，尤以牛肉为代表。其中，乌拉圭出口的肉类有一半以上销往中国。

目前只有美国和新西兰向我国出口冷冻牛肚。据乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理蔡佳欣介绍，如今乌拉圭是海外少有的拥有牛副产品输华资质的原产地国家，牛肚、牛舌等牛副产品获得中国市场准入是乌拉圭政府一直在极力争取的事项，若允许对华出口，中国对乌拉圭牛肚产品的采购将为该国出口企业带来4000万美元的额外收入。

此外，此次议定书的更新还包括将乌拉圭输华牲畜的检疫期从90天减少到46天，条款也将适用于绵羊和山羊肉。这意味着乌拉圭肉牛屠宰前的检疫期实现减半，大大加速了肉类进口进程，这是乌拉圭在中国市场取得的重要进展。