临近春节，记者探访北京一家生鲜超市的肉类销售区，销售人员表示近期牛腩、牛肋条卖得比较好，销售量提升15%左右。国产牛肉销量较快，价格涨了10%~20%。

主要是受季节因素的影响，和我国肉类消费结构发生变化，牛肉消费量显著增加，牛肉在红肉类消费中的比重从2015年的9.7%提高到2020年的14.8%。

根据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，截至1月27日全国牛肉平均价格88.59元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨5.6%。

河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格80.86元/公斤，比前一周上涨0.6%。

玻利维亚对外出口牛肉12344吨 中国为最大买家

玻利维亚国家统计局（INE）近日公布的数据显示，2020年，玻利维亚出口牛肉6700万美元，远高于2019年的2430万美元和2018年的1480万美元。

玻利维亚网站“periodicobolivia.com.bo”2月3日报道，2020年，玻利维亚牛肉出口呈现大幅增长，中国市场发挥重要作用。2019年4月，在经历多年谈判后，玻利维亚与中国签署了《玻利维亚牛肉对华出口检验检疫及兽医要求议定书》。同年8月28日，玻利维亚首批24吨牛肉对华出运。

此外，玻利维亚对外贸易研究所（IBCE）的数据显示，2019年，玻利维亚对外出口牛肉2430万美元，中国是主要出口目的地，出口额达1060万美元，其次是秘鲁（880万美元）、厄瓜多尔（460万美元）、越南（15.15万美元）和法国（1808美元）。

另据网站“rumiNews”报道，玻利维亚国家统计局的数据显示，2020年，玻利维亚对外出口牛肉12344吨，其中82.7%出口至中国，其次是秘鲁（10.4%）、厄瓜多尔（5.5%）、刚果（1.2%）和越南（0.2%）。