冬季是羊肉的消费旺季，而大家餐桌上羊肉其实很多都来自河北省唐县，这里是华北地区最大的肉羊养殖基地，每年出栏肉羊700多万只，具有一定的定价权。目前卖一只羊挣300元！专家表示：羊价还没涨到头！

这两年羊肉市场持续红火，尤其是今年以来，一路看涨的肉羊价格更是让养殖户们尝到了甜头。

内蒙古肉羊采购经纪人白春坡告诉记者，今天装了两车羊，装了560多只，价格是每斤16.7元。我从四月份就来唐县买羊，唐县当时的价格是每斤12.7、12.8元，反正不到13元，毛羊的价格涨得相当厉害。

河北唐县雹水乡中大洋村养殖户李现未表示，大概有30天就能出栏，行情好的话，一只羊能挣200多元，长势好的话，能挣到300元。

河北某农业开发有限公司总经理 崔景亮：一直保持高位，最近这两个月羊肉价格又上涨了，涨到大概每斤17元，一只羊多收入100多元，一只羊大概能收入300、400元。 

供不应求推动羊价上涨

中国人民大学农业与农村发展学院教授张利庠表示，羊肉涨价的根本原因是缺羊，加上猪肉价格的上涨带来的迁移购买的效应，所以羊肉价格一路水涨船高。

一方面，前几年肉羊价格低迷，不少养殖户只能在自家产能上做文章，纷纷减少了产能。另一方面，近年来受国家政策的影响，部分地区出现了限养，存栏量不断下降。

北京新发地“羊肉大王”刘瑞田表示，冬季本来就是羊肉消费旺季，需求量大幅上涨，一天能卖出200多只羊。而且去年疫情后，进口羊肉遭遇严格管制，数量大幅下滑。目前国产羊肉占据绝对主力。

进口羊肉的成本大约比国产肉低三分之一，它对于国内羊肉价格保持平稳有很大的作用，是压制国内鲜肉价格上涨的一个杠杆。现在国内销售旺季，受国外疫情影响，澳大利亚、新西兰两大海外羊肉产区进口受限，进口收紧了，价格自然会涨得比往年猛一些。

国家统计局数据显示，去年上半年全国羊出栏12935万只，比上年同期减少426万只，下降3.2%；羊肉产量197万吨，减少5万吨，下降2.5%。二季度末全国羊存栏31624万只，同比增长0.2%，环比增长3.4%。

这个春节能大口吃上便宜羊肉吗？

专家表示，预计羊肉价格在春节后回落。

也有专家认为，羊肉价格还没有“涨到头”，因为供需的根本问题并没有解决，目前羊肉缺口大约在40万吨左右，预计价格还将上涨5%~8%。