冬天来了，大家都爱上了吃火锅，而肥牛肉和羊羔肉，则是大家吃火锅时最喜欢的热门配菜，在滚烫的火锅里下一点牛肉或者羊肉卷，想想都觉得美味，但长沙市媒体最近却接到举报，说长沙一些市场出售的火锅牛肉、羊肉，其实根本就是用其他动物的肉，加上香精以及淀粉合成而成，而且，这些造假的牛羊肉卷大量流入了火锅店等餐饮门店，事实果真如此吗？我们去一探究竟！

在长沙很多菜市场，牛肉的均价一般都是35到40元，但是，在高桥冷冻食品市场3栋的“长沙邦成食品有限公司”，成包的牛肉却便宜得很。

记者看到，在这个来自山东的产品外包装上，品名为“肥牛卷”，“配料”也写着牛肉的字样，但既然是牛肉，为什么会如此便宜呢？见到记者质疑，店员语出惊人。15块钱一包，400g，太大了吃不完！看来，店员明明知道这些便宜的牛、羊肉存在猫腻，那么，这些廉价的牛肉、羊肉卷，到底是什么东西做成的呢？

这位销售店员一会说是这些牛羊肉卷是猪肉做的，一会说是鸡鸭肉做的，甚至说加了淀粉，看来，他们自己也说不清究竟是什么做的，只是承认并不是牛羊肉。随后，记者又走访了多家销售牛羊肉卷的批发门店以及超市。发现这种蹊跷的“牛羊肉卷”大有市场。

记者发现，除了销售员，收银员也很清楚，他们销售的便宜肥牛和羊肉是假冒牛羊肉，但对于这种肉究竟是什么，他们的回答也是五花八门。

一些知情老板向记者表示，市面上低于30块钱一斤的牛肉都不是真牛肉。随后，记者将情况反映给了长沙市雨花区监督管理局高桥食药监所，食药监所的工作人员立即展开了执法行动。面对执法，老板最终也承认，他们销售的这些牛羊肉，都是其他动物的肉合成加工而成。

肉交所工作人员提醒大家：目前牛肉价格在40块钱左右，相差20多块钱绝对不可能，目前很多10多块钱，20多块钱的羊肉卷很多掺杂了猪肉、鸭肉等，这些肉大多通过机器拼接而成，制成所谓的“牛肉卷”。其实真正的牛肉卷纹理相对比较粗糙，肉质没有那么细腻！专家提醒大家：勿图便宜，食品安全第一！