据了解，近期国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比持续大幅上涨，之所以涨势迅猛是生猪存栏量偏低在助力！目前生猪市场猪只体重偏小，规模养殖场和养殖户看涨后市而压栏惜售，屠宰企业收猪困难。生猪供应量连续大幅下滑，导致生猪价格连续大幅上涨，支撑猪肉价格大幅上涨，两者相辅相成，紧密联系。
　　猪价高、肉价贵！官方：预计明年恢复产能、价格回落？
　　从全国范围来看，东北地区、华中地区、华北地区、华东地区、华南地区、西南地区、西北地区猪肉价格环比明显上涨，同比涨幅明显扩大，无一例外。全国猪肉价格均价在34.72元/公斤，比昨天下降0.7%；另外，牛肉65.74元/公斤，比昨天上升0.5%；羊肉66.30元/公斤，比昨天上升0.7%；鸡蛋10.89元/公斤，比昨天下降0.9%；白条鸡18.55元/公斤，比昨天上升0.9%。整个畜产品和动物蛋白的供应是充裕的，从牛羊肉和禽肉的生产来看都在增长，只是猪肉是人民传统的饮食习惯……
　　从网友反馈来看，“猪肉价格已经30元/斤了，注意不是公斤了，是不是要赶上牛肉价格了呢，猪肉贵到猪肉档口的老板都怯怯的，我今天去买肉他告诉我都不敢把价格直接挂出来，怕把骨科吓走了，猪肉是一天一个价了，连续上涨了一个月……”而农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，通过政策引导和生产扶持，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落，猪肉价格也会缓解！
　　是的，就算要回落也是明年事情了，生猪恢复生产是需要一定周期的，并且养猪人现在都不敢贸然补栏，失去了养猪信心了，因此，生猪价格和猪肉价格仍会水涨船高，短期内不会下跌！