农业农村部市场与经济信息司司长唐珂17日透露，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大，但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。

不过就目前来看，肉价已经上涨，截至6月份，猪肉批发市场均价每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比涨29.8%。同样，牛羊肉也有不同幅度的涨幅。

肉类价格上涨，受其影响的不止消费市场，处于下游的肉类加工企业面对肉类价格上调，也是相当头疼，不少企业已发涨价告知函。

淡季如此提价，可见企业也是被肉涨价逼的没办法了。对于消费者来说，消费肉制品又要增加花费了。

为了稳定国内肉价，填补缺口，国家也在加大肉类进口。截止5月份，猪肉进口量为65.82万吨，同比增19.8%，猪杂碎进口量为45.16万吨，同比增0.3%。禽肉及杂碎进口量28.15万吨，同比增42.0%。牛肉进口56.38万吨，同比增51.11%，牛杂碎进口量为1.04万吨，同比增7.5%。羊肉进口量为18.29万吨，同比增24.4%。

另外，根据这几波生猪价格上涨之后的回调情况来看，易涨难跌。生猪存栏的情况应该比官方公布的数据还要严重。

消费淡季，价格反涨，对于处于中下游的经销商来说，不是什么好消息，同时也面临着存货与不存货的抉择，今年生意不好做！