据市场监测分析我市2月份牛羊肉价格上涨，具体分析如下：

    一、市场价格运行情况

    受节日效应和季节性因素影响， 2月份我市牛肉、羊肉需求量增加，价格呈小幅上涨。据生活必需品监测系统显示，上月我市牛肉平均批发价56.6元/公斤、平均零售价61.6元/公斤, 同比分别上涨1.4%、1.3%，环比分别上涨1.7%、1.8%；羊肉平均批发价56元/公斤、平均零售价60元/公斤, 同比分别上涨1.4%、1.3%，环比分别上涨1.5%、1.6%。

    二、原因分析

    1、需求量增加导致价格上涨。进入冬季，消费者吃牛羊肉补生体或吃火锅抵御严寒。

    2、存栏量减少影响价格上涨。能繁母牛、母羊存栏数量存栏量增长较慢，导致牛羊货源趋紧。

    3、养殖成本上升拉动价格上涨。去年黑龙江省对农业结构进行了调整，玉米种植面积减少影响玉米产量减少100亿公斤左右。上月我省玉米均价1.67元/公斤，同比上涨4.1%，环比上涨1.2%。由于饲料价格持续上涨，尤其是人工费用不断提高，致使养殖成本不断增加，导致牛羊肉价格上涨。

    三、后期市场预测

    我市牛羊肉价格在经历了上月小幅上涨后，“春节”后随着气温回升和需求相对减少,预计后期牛羊肉价格将呈现稳中有降的走势。

    四、对策和建议

    1、地方政策的支持。

    2、加强疫病防控。畜牧部门要指导养殖户做好消毒和免疫基础性预防工作，加强疫病诊断和监测；商务部门对进入屠宰厂（场）屠宰的牛、羊要严格手续，出厂（场）肉品要做到“两章两证”齐全，保证上市肉品质量。

    3、做好市场监测预警工作。我们要密切关注产销变化情况，及时公布市场运行趋势，准确发布市场运行信息，保障肉类市场运行平稳。

    4、大力推行规模化养殖。加强对养殖人员的技术培训，提高养殖技术含量和水平，发展标准化、规模化养殖。