ACBNews《澳华财经在线》12月25日讯以区块链技术为代表的新兴科技在全球掀起巨浪，食品行业也开始主动拥抱这一技术，肉类食品安全率先受益。

由BeefLedger有限公司研发的BeefLedger平台于本月早些时候在昆士兰科技大学（QUT）正式推出，致力于保障澳洲牛肉在全球的领先地位。

“牛肉分布式记账”是应用于牛肉供应链的综合性溯源、区块链安全及支付平台。公司还在发布当天进行了“牛肉比特币”（BLT）预售，新型数字化加密货币的加入预计将招揽更多消费者，在其平台上1以太币（Ether）=8571牛肉比特币（BLT）。

昆士兰科技大学设计学院城市信息学（UrbanInformatics）研究室的福斯（MarcusFoth）教授表示，BeefLedger是一项行业领先的研究项目，整合了商业化元素、科技以及食品研究成果等，同时也是首个获FoodAgility联合研究中心支持的项目。

“国际出口市场上食品安全隐患丛生，区块链技术的应用或将给整个食品行业带来颠覆性影响，从一定程度上限制价格波动、支持食品溯源以及避免食品造假事件的发生。”在区块链技术的加持下，牛肉比特币能够为使用者带来附加价值，涵盖了产品销售历史、溯源数据、消费者反馈、疾病防控都等信息，还具备简化支付程序和提升食品安全性等优势。

各产业链利益相关方均可通过扫描条形码或二维码获取肉类产品的全部电子数据，包括牧民、超市商家、屠户、酒店承销商及消费者。

BeefLedger有限公司首席执行官鲍威尔（WarwickPowell）补充道，BeefLedger平台是一个批发性数据平台，不仅能向消费者提供食品溯源数据，为整个供应链带来价值增长，同时还能为拥有优质产品的生产商带来附加收入。

该项目主要面向日益崛起的亚洲中产阶级市场，尤其是中国。市场调查表明，中国消费者更愿意为来源可追踪、品质上乘的食品支付高昂价格，另外，目前在中国通过智能手机扫描二维码获取产品信息并进行支付的方式几乎随处可见。BeefLedger平台在牛肉产业中的应用将满足这一市场需求变化，伫立于中国消费体验前端。