2017年11月14日据肉交所统计全国瘦肉型猪出栏均价7.06元/斤，较上周五上涨0.01元/斤，较去年同期8.39元/斤下跌1.33元。今日全国27省、直辖市范围内，山东、河南、北京、浙江、四川、陕西、贵州、云南、重庆省份上涨，16省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日上涨0.03元/公斤于15.03元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.10元/公斤于13.61元/公斤。上海与昨日持平。【肉交所】

今日猪评

今日全国各地猪价保持稳中涨跌调整态势。东北猪价稳定为主，局地仍有小涨；京津地区今日猪价调整明显，部分大场出栏价有上调；山东、河南部分企业适重猪源采购偏紧，局地猪价小幅上调；南方猪价整体稳中有涨，猪价上涨主要在川渝地区。

从北方某批发市场监测数据看，上周北方白条肉均价有微弱涨势，周均白条猪上市量比上周增加1.6%，比前2周增加2.4%。北方立冬天气转冷后，肉类消费是有所提升的，而除北方外，西南地区猪肉需求也在好转。

但整体终端需求增涨仍较为缓慢，在供应也在增加的情况下，猪价上涨迟缓。而好的消息是，本周仍将有大范围降温过程，消费需求仍在向利好方面发展，猪价难以再降。在目前供需状态下，预计短期猪价整体以稳为主，局部仍有微涨。行情宝提醒养殖户，做好饲养管理和疫病防治。

进入11月份后，国内猪价持续处于震荡小幅上扬的态势，在14-14.1元/公斤附近调整，整体比较平稳。气温回落，猪肉的消费需求在增加，但需求增加较缓慢，北京新发地市场监测的数据显示，上周白条肉上市量1969.71头，比上前一周增加1.6%，比前两周增加2.4%，猪肉消费需求增长缓慢，屠宰企业提价收购生猪的意愿较强，猪价上涨也缓慢。但天气变冷后，西南地区的猪肉消费需求已经有所好转，屠宰企业的压价难度也在增加，对猪市有一定利好作用。短期来看，市场供需博弈，猪价很难再降，养殖户对降价有抵触情绪，消费需求在向利好方面转变，预计猪价整体以稳为主，局部微涨。

周末各地猪源供应呈现紧张，养殖户出现惜售情绪，尤其北方屠宰企业收购难度增加(东北部分地区因为降雪导致收购不畅，价格提升)，企业提价收购，但由于消费面疲软，对外结算价仍报稳。目前各地养殖户开始惜售，市场出栏体重有增加。

预计短期结算价稳定为主，但后期仍将延续明稳暗涨的态势。南方由于气温相对较高，需求面暂时难有拉动，价格或暂时稳定。

周末猪价逐渐趋稳略偏强。目前生猪价格持续小幅震荡调整，与我们之前所预测的“11月中上旬前生猪价格总体稳定，涨跌震荡为主”的预测基本一致。虽然消费市场仍无太大起色，但部分地区已经出现猪源略偏紧的现象，屠宰企业压价难度增加。11月中下旬开始，最晚12月中旬开始，猪价的上涨将略显明显的预测暂不改变。