近些年来，受韩国电视剧来袭以及连锁餐厅激增的影响，“Chimaek（韩国炸鸡和啤酒所组成的混合词）”成为流行。Chimaek店遍及韩国，同时他们无所不到的送餐服务让炸鸡和啤酒成为家庭聚餐、工作就餐以及野外郊游的常用选项。

近日，在一家BBQ连锁店位于首尔的门店，Kim Chang hoo指出，他和他的同事原本将公司聚餐的地点选在一家寿司店，但是后来又改变了主意，决定去Chimaek店。24岁的Kim说，“即便是在吃寿司时，我也会情不自禁地想到美味的鸡肉。我不知道是不是只有我才这样，但是我的确经常会想吃鸡肉，因为鸡肉太美味了。”

这股炸鸡狂热，促使韩国国内鸡肉生产商争先恐后地加入了一场市场份额争夺战，而且这场战争愈演愈烈。越来越多生产商的加入，导致供应过剩以及价格下跌。

眼下，伴随着韩国政府撤销针对海外供应商的禁令，鸡肉进口料即将涨价。据了解，很多海外供应商仍被韩国处于低位的人均消费率所吸引。根据经合组织发布的数据，韩国人2015年人均家禽肉消费量为14.2公斤，自1990年以来增长了近三倍，但是仅为全球平均水平（28.6公斤/人）的一半。

根据美国农业部发布的数据，受Chimaek狂热提振，韩国的鸡肉市场今年预计增长5%，至101万吨，而2017年预计再增3%。

韩国鸡肉市场的供应目前被该国三大生产商Harim、Dongwoo和Maniker主宰。然而，今年上半年，受累于都在疯狂增产以抢占市场份额所累，这三大生产商的利润都遭受重创。Harim的执行董事Park Ju-No承认，生产商正在玩一场“胆小鬼游戏”：每个人都身处一种危险境地，希望自己的竞争对手先退缩。

Park说，“我们认为，要想在竞争中幸存，更为关键的是侧重质量不同，而非调整产出。产出大规模增加，导致供过于求。”

这位高管预计，今年下半年，受夏季宰鸡数量下滑影响，这种不平衡可能会减弱，但是2017年受来自美国和泰国供应商的进口鸡肉规模上行影响，韩国鸡肉市场将再次出现供过于求。

7月份，身为亚洲第四大经济体的韩国宣布撤销对美国鸡肉进口的禁令。此外，韩国动物和植物植物检疫机构指出，11月份该国政府可能会重新恢复从泰国进口鸡肉。因禽流感的爆发，韩国分别于2004年和2015年颁布对泰国和美国的鸡肉进口禁令。

根据美国农业部发布的报告，部分归因于美国鸡肉进口禁令的撤销，韩国今年鸡肉进口总量预计将增加9%，至13万吨，2017年将进一步增加8%。

分析人士指出，鸡肉进口的增加可能会拉低价格，导致韩国国内生产商进一步受创。同时，美国供应商或许也会发现韩国市场充斥挑战性。KTSC的经理Jenis BAe指出，“市场环境会变得更加艰难，因为美国此前只需和巴西竞争，但是现在有多了其他竞争对手，比如说丹麦。很快，泰国也将加入这场竞争。”

当然，对于消费者和餐厅来说，供应商之间的竞争越激烈越好。

据报道，全球连锁餐厅巨头肯德基近来在韩国开设了旗下首家“肯德基Chimaek”门店，为顾客提供了炸鸡和啤酒套餐。

自从《来自星星的你》红遍整个亚洲之后，炸鸡和啤酒就成了韩国的专有代名词。中国也刮起了一股炸鸡和啤酒风。很多韩国餐厅开始将触角伸向中国市场。在上海一家Chimaek店工作的顾程虎（音译）指出，“我们从韩剧中了解了韩国的饮食文化。中国的很多年轻人愿意尝试新鲜事物。炸鸡在中国非常流行。”