在上半年，无论是牛肉价格还是活牛价格都经历了一场说大不大说小不小的降价风波。纵观上半年，国家严厉打击走私牛肉，再加上产量不足，进口牛肉价格在一段时间内涨速较快；而国产牛肉却因诸多因素而经历了由涨到跌再到稳定；与此同时，相对较稳定的活牛价格在上半年中期却直线下跌，直至下半年伊始，方有了回暖的趋势。

那么下半年的牛肉和活牛的价格会有怎样的发展？养牛吧试着做一个简单的分析，仅供参考。

预计牛肉销售量上升、价格小幅度回升

现在已经进入到下半年，再有不足一个月中秋与国庆双节即将来临，加上已经立秋，牛肉消费淡季已经步入尾声。目前，活牛市场已经体现出对这半年的信心，活牛价格开始回暖，全国活牛均价较一个月以前已上涨了0.5-0.8元/公斤。而据数据监测发现，全国各大批发市之前在延续的牛肉跌价风潮已经趋于尾声。

受消费市场的影响，预计下半年的牛肉市场会进入火爆时期。由于秋冬季节是牛肉消费的旺季，所以牛肉的销量必然会增加。最为让从业者担心的是牛肉价格，经历了去年及今年上半年以来的行情和形势，牛肉价格牵动着大家的心。上半年以来，我国进口牛肉的价格在不断上升，此外，上半年国家在严厉打击走私，低价走私牛肉在一段时间内对牛肉市场的冲击有所缓减。而据数据分析，目前我国牛肉缺口依然比较大，如果没有其他因素的影响，预计在今年下半年，牛肉价格会小幅回升，这种回升将是一个较为缓慢的、长期的过程，且回升幅度较小，甚至会出现波动式回升。

活牛价格回升

进入7月末8月初，全国各地的活牛价格均呈现向上态势，像内蒙、河北、河南等地活牛价格均出现了小幅上涨，上涨幅度基本在0.2—0.6元/公斤之间，而之前山东跌跌不休的牛价也基本告于一个段落，目前也较稳定。

目前，中国已开放了澳大利亚等国的活牛进入，不少养殖从业者都在担心进口活牛的冲击。但就目前而言，各地引进的活牛基本还是以作为种牛为主，育肥牛等活牛还未进入国内市场，各地的相应的屠宰及加工基地也都还处于建设伊始，因此，下半年活牛进口对国内养殖市场的冲击并不大。近来，各地的养殖场纷纷也在做着各种准备工作，以迎接下半年的消费旺季，据牛羊天地调查发现，养殖户们对下半年的期望值较高，同时，也展现了比较足的信心，预计随着下半年牛肉消费旺季的来临，若无其他因素的影响，活牛价格也会有所回升。

虽然如此，但目前国内牛产业仍面临着较多的问题亟待解决，即使能安然度过今年下半年，那未来几年如何应对微利时代将成为每一位从业者都需要思考的问题。

北京朝阳区大洋路农副产品批发市场：23元/斤
北京丰台区新发地农产品批发市场：24元/斤
北京市锦绣大地农副产品批发市场：22.5元/斤
北京市通州八里桥农产品中心批发市场：24.5元/斤
北京昌平水屯农副产品批发市场：23.5元/斤
北京市日上综合商品批发市场：28元/斤
北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场：25.5元/斤
天津市韩家墅农产品批发市场：25元/斤
石家庄桥西蔬菜中心批发市场：23.25元/斤
荷花坑批发市场：23.13元/斤
河北秦皇岛海阳农副产品批发市场：28元/斤
河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场：22元/斤
山西晋城绿欣农产品批发市场：27.5元/斤
山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场：23元/斤
山西长治市紫坊农副产品综合交易市场：27.5元/斤
山西汾阳市晋阳农副产品批发市场：24元/斤
呼和浩特市东瓦窑批发市场：24.5元/斤
内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场：27元/斤
内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场：25元/斤
大连双兴批发市场：24元/斤
上海农产品中心批发市场有限公司：29.65元/斤
江苏无锡天鹏集团公司：30元/斤
江苏丰县南关农贸市场：27元/斤
江苏凌家塘农副产品批发市场：32.5元/斤
苏州市南环桥农副产品批发市场：30.5元/斤
安徽合肥周谷堆农产品批发市场：27元/斤
山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场：29元/斤
青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场：24.9元/斤(下跌0.4%)
山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发：25元/斤
河南商丘市农产品中心批发市场：22.75元/斤
湖南长沙马王堆蔬菜批发市场：31.25元/斤
四川省成都市农产品批发中心：25元/斤
四川省江油仔猪批发市场：28.13元/斤
四川广安邻水县农产品交易中心：32元/斤
四川汉源县九襄农产品批发市场：32.5元/斤
甘肃酒泉春光农产品市场：27元/斤
宁夏银川市北环批发市场：23元/斤
吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司：26元/斤
新疆乌鲁木齐北园春批发市场：28.5元/斤
新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场：29.5元/斤
新疆伊犁哈萨克族自治州霍城县界梁子66团农贸市场：27.5元/斤
新疆石河子西部绿珠果蔬菜批发市场：26.5元/斤
新疆乌尔禾蔬菜批发市场：29.5元/斤
新疆博乐市农五师三和市场：28.5元/斤
新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场：31元/斤
湖北浠水市城北农产品批发大市场：31.1元/斤