据悉。今年上半年，乌鲁木齐人吃掉20233吨牛羊肉，人均半年吃掉5.7公斤，平均乌鲁木齐人每月要吃掉3372吨牛羊肉。

据第六次人口普查和2016年公安人口年报资料测算，年末全市常住人口351.96万人。据乌市商务局（粮食局）统计数据：今年上半年乌市共屠宰羊451502只，折合6773吨羊肉；屠宰牛62935头，折合9440吨。

乌市人除消费新鲜牛羊肉外，还购买冷冻牛羊肉。据海鸿国际食品物流港数据，今年上半年乌市销售冷冻牛肉2040吨，销售冷冻羊肉1980吨。以此计算冷冻牛羊肉销售已占据乌市约20%销售份额。

据统计，今年上半年新鲜胴体羊肉平均出厂价为41.60元/公斤（带尾油），同比上涨8.28%；新鲜剔骨牛肉平均出厂价格为53.79元/公斤，同比上涨15.28%。冷冻羊肉均价34.50元/公斤，同比下跌0.72%；冷冻牛肉均价42.67元/公斤，同比下跌0.58%。

在今年上半年新鲜牛羊肉持续上涨的背景下，乌市冷冻牛羊肉因其价格便宜，受到部分消费者和餐饮店喜欢。