发布日期:2017-04-26 来源:网络分享分享:
自2014年上半年以来,羊肉价格可谓牵动着很多从业企业、经销商、养殖户甚至消费者的心,跌跌涨涨的羊肉价格到目前为止基本上已经保持稳定,但是总体来看,目前羊肉及活羊价格整体偏低,消费者欢心,从业者忧心,那羊价未来究竟会是如何走向?该如何应对?牛羊天地进行了分析。
近期:企稳并保持向上态势
各地的羊肉价格基本上已经开始稳定并出现向上的态势,这其中有经销商的因素,也有市场供应量减小的因素,但是由于各地市场情况不一,预计这样的形势将会持续一段时间,在这个时间段内,羊肉价格基本稳定,但是部分地区羊肉价格出现小幅波动。预计随着下半年到来,羊肉需求将逐步回升,新鲜肉进入市场,羊肉价格有望小幅回升。
长期:回涨但涨幅幅有限
整体来看,目前我国羊肉的缺口还是比较大,由于近两年消费者对于羊肉的追捧,羊肉价格直线上涨,因而前几年一直有“贵羊羊”、“羊贵妃”之称。但同时,国内的肉羊养殖量和羊肉产量也在增加,雪上加霜的是进口和走私羊肉在国内市场所占比重持续加大。造成目前羊肉价格偏低的原因有这些因素,但更多的是由于去年下半年,内蒙古、新疆等羊肉主产区肉羊集中出栏,一时造成羊肉产量供大于求,这一波市场冲击断断续续一直持续到今年上半年。
长期来看,羊肉市场缺口会依然存在,因此羊肉价格会有所回升,但是希冀回到前几年的辉煌,可能性很小,更多的是小幅回涨,回涨到偏高位时供需平衡,达到稳定。
利润:微利时代已经来临
不少养殖户在抱怨,为何羊肉价格跌也赔,涨也赔?去除掉其中羊贩子挤压养殖户的原因,养殖成本上涨是重要原因。2014年北方较干旱,饲草及饲料价格上涨,养殖成本上涨,直接影响了养殖户的收入。
除了饲料成本上涨外,去年爆发的小反刍兽疫也为养殖户敲响了警钟,我国肉羊养殖一直在延续着传统养殖的“重治疗,轻防疫”的模式,在疫病面前,这样的养殖模式已经不再是灵丹妙药,只有不断学习科学养殖技术才能有效降低养殖成本。
综上所述,养殖成本攀升已经成为了目前养殖市场的一大限制因素,通过市场分析,不难发现,肉羊养殖实际上已经进入了微利时代,如何在微利时代继续发展养殖市场?养殖户如何应对?
之前,我们已经发布过具体的分析,在此不做具体分析,只继续提出建议:一是向规模化集约化养殖靠拢;二是加强品牌化建设。
生产环节:加快品牌化建设
目前市场上羊肉库存量虽已开始下降,但是相对于不太紧气的餐饮和消费行业而言,还是供应量较大;加上进口羊肉的持续冲击,如何保证能在这一轮的转型期坚持并盈利,成为所有屠宰生产企业的共同关注的热点。
我国屠宰加工流通环节长期以来一直是处于较混乱形式,价格战层出不穷,想要从这样的乱局中走出来,规范化和品牌化是有效捷径。通过调查,我们发现市场上羊肉的品牌较牛肉、猪和禽的品牌而言屈指可数,真正为消费者接受的品牌更是少之又少,这样的空白为很多羊肉屠宰加工企业提供了发展的空间,未来的羊产业也会走向规范化品牌化的方向,一如我国猪和禽产业,因此,谁首先完成品牌化建设,谁将在未来市场占有重要的位置。
总体来看,我们对羊产业的发展还是抱有极大的信心的,相信在未来不远的日子里,我国羊产业会迈上一个新的台阶。
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