随着时代的不断进步，以及科学技术日新月异的发展，很多在过去无法想象的事情在今天都变成了现实，伴着人们高节奏的生活方式，快餐时代应运而生，速食产品更是铺天盖地，在快餐文化盛行一段时间之后，人们又在此基础上开始有了健康标准，近日，一种养42天就可以上桌的白羽肉鸡诞生，由于它的饲养时间之短，所以会让人心生疑虑，不禁猜想这种42天的白羽肉鸡是否健康？那么这种42天就可以上桌的白羽肉鸡到底是什么样的呢？

我国是养鸡大国，叫得响名字的土鸡品种少说也有二三十种，养殖方式也是多种多样，然而不管是什么的品种按照怎样的方法养，它们“走”上餐桌都需要至少半年的时间。然而随着时代的变化，这个概念被打破了，舶来品的白羽鸡42天就能“走”上人们的餐桌。

                                                                                                                                                 白羽肉鸡 
           对此，中国畜牧业协会禽业分会会长曹积生介绍：“白羽肉鸡是一个外来品种，它四十多天就可以上市。”白羽鸡是个舶来品，在我国养殖已经有30多年的历史了，当初白羽鸡的上市时间还需要80多天，近二十年它们的养殖时间又被缩短了30多天。近几年，上市时间甚至缩短到了42天，虽然白羽鸡已经成为市场上肉鸡的当家品种，但是许多人仍然悬着一颗心。第一，白羽鸡为什么长得这么快，这个快的动能来自哪里，是吃了什么不该吃得东西吗，还是它自身就有这个强大的能力呢？专家说，先得从这个品种的历史说起。

——育种是白羽肉鸡长得快的决定因素

其实，育种是白羽肉鸡长得快的决定性因素。白羽肉鸡是杂交选育的品种，最大的特点就是特别能长。从白羽肉鸡的自身发育情况就能看出他与普通鸡的不同，从鸡蛋里孵化出来也就60多克，和其他小鸡没什么区别，即便是长到七八天也没有什么不同的，当到了十天以后它的饭量会增大，生长速度也会明显加快。选育不仅仅是快，还有其他指标，如果营养指标达不到，不好吃也不行，白羽肉鸡长到42天时鸡肉的肌纤维比较细嫩。青岛农业大学食品科学与工程学院畜产加工教研室主任孙京新介绍：“白羽肉鸡最大的特点就是脂肪含量少，蛋白含量高，白羽肉鸡不饱和脂肪含量相对多，从健康来说是有益的。”实际上，42天对于白羽肉鸡来说42天是他的童子鸡阶段，只不过它的块头大，营养是没问题的。

——精准喂养体系促进生长发育

另外还对白羽肉鸡实施精准喂养体系促进生长发育，如今现代化的养鸡场的喂养可是十分精准的，小鸡每一天的吃喝拉撒都是有量化标准的，所以才能够把养殖时间精确到42天，专家们反复研讨，把白羽肉鸡42天的养殖时间分成了三个阶段。从出壳到15天为起跑阶段，随后到27天为途中跑阶段，最后十来天为冲刺阶段。只有每个阶段都不掉队，白羽鸡的质量才能够顶呱呱的。每一个阶段白羽肉鸡都有主粮和配餐之分，先看看它吃的三大主粮。中国畜牧业协会常务理事周东介绍：“主要有玉米、豆粕、玉米蛋白粉。”白羽鸡每个生长阶段的配餐都不一样，别看只有42天的喂养时间，它们对于营养的需求差别却是很大的，中国农业科学院畜牧研究所研究员张宏福表示：“不要看白羽肉鸡从出壳到出栏只有42天，这个过程当中，要根据它不同阶段的营养需要，给它配三种营养齐全的营养套餐。”

——科学防控体系降低疾病风险

并且专家还对白羽肉鸡建立一个很科学的生物防控体系，白羽鸡从孵化出来60克左右的小身子骨，经过42天它就长大2.5公斤重，这个期间一定要在养殖环境上呵护好这些小家伙，使它们健康的成长，降低发病的风险。鸡场的选址非常关键。一定要把受到外来传染的可能性降到最低。除了外部环境，内部环境也是一点马虎不得。这方面最主要的是要做好两点，保证鸡舍恒温和控制有害气体。专家强调鸡舍内部的温度要精确控制，以确保这些小家伙们健康生长，42天走上餐桌。

如今人们是越来越关注生态环境和减排了，白羽肉鸡生产效率和饲料转换率高，这就意味着它的碳的排放可以成倍地降低，通过育种科学的喂养和防控，白羽鸡会健康的“走”上老百姓的餐桌。

白羽肉鸡只用42天就可以上餐桌食用，白羽肉鸡的养殖都是在一系列可控条件进行的，是寄托在现代科学技术发展上实现的，相信通过这种科学育种、喂养、防控，白羽肉鸡的健康是没有问题的，不过尽管白羽肉鸡是健康的，可人们还是会更加喜爱生态鸡，而对养殖户而言，白羽肉鸡将能让他们快速收回经济效益，这也是有着很大前景的。